Laboratorio di giornalismo scientifico

TRA MODELLI A PALLINI E MICROSCOPI

Alla manifestazione SU 18 all’Acquario civico di Milano gli studenti del liceo scientifico Falcone e Borsellino ci hanno guidato dentro la materia, con strumenti diversi.

Al microscopio ci hanno fatto vedere cellule vegetali tra cui un campione di banana e una cellula di cipolla in cui avveniva un processo di osmosi, cioè il passaggio naturale di molecole d’acqua attraverso la membrana semipermeabile.

Utilizzando modelli molecolari, ci hanno illustrato due scheletri diversi di zuccheri: glucosio, con una struttura centrale esagonale, e fruttosio, con una struttura centrale pentagonale. Staccando una molecola d’acqua e legando i due zuccheri si forma il saccarosio.